Día del Anticucho, 18 de octubre

Cada tercer domingo de octubre en el Perú se celebra el “Día del Anticucho”. El anticucho peruano está elaborado a base de corazón de res cortado en trocitos para ser condimentado con ají panca, pimienta, comino, sal, vino, vinagre y cerveza negra, este súper plato puede ser acompañado con papa sancochada, choclo y lo mejor de todo es ser acompañado con el ají anticuchero.

Dia del Anticucho

Esta tradición tiene sus orígenes desde el Imperio Inca el cual era preparado con carne de llama, ya en la llegada de los españoles se preparó con corazón de Res y además se cambió su estilo sirviéndolo en forma de brochetas.

Dia del Anticucho

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