Egresados de turismo y gastronomía se orientan a crear su propia empresa

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La consultora Hospitality & Tourism Consultants, Representante de American Hotel & Lodging Educational Institute en Perú, informó que cerca de un 20 por ciento de los egresados de carreras de turismo y gastronomía en Perú crean su propia empresa.

“Estos egresados han optado por crear pequeñas y medianas empresas, sobre todo en el área de Alimentos & Bebidas, para poner en práctica sus conocimientos”, dijo Juan Alberto Palacios, director gerente de la consultora.

Añadió que hay un 9 por ciento del total que prefiere ir al extranjero en busca de mejores oportunidades y casi un 40 por ciento que estudió una de esas carreras pero que labora en otras actividades.

Palacios también refirió que de la carrera de Administración Turística egresan unos 900 estudiantes al año, incluyendo Guías de Turismo, mientras en Administración Hotelera unos 1,200. En tanto que de la carrera de Gastronomía y Técnicas Culinarias, egresan entre 1,500 y 1,800 a raíz que se encuentra en pleno auge.

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